Блюда для мультиварки

Если любите здоровую домашнюю пищу, но при этом нет времени подолгу стоять у плиты – стоит обзавестись мультиваркой.

Печь, варить, тушить, томить… Словом, делать все, что вы обычно делаете, стоя у плиты, - вот основные возможности современных мультиварок.

И если эта незаменимая помощница уже появилась в вашем доме, вам остается только подобрать все необходимые продукты и приготовить их. Самое, пожалуй, главное преимущество мультиварки – это наличие таймера. Вы можете выставить на специальном дисплее время на приготовление: завтрака с вечера или рано утром, когда все еще спят. А проснувшись, семья порадуется теплой каше, запеканке, йогурту или даже готовому пирогу! Кроме того, в мультиварке готовые блюда могут оставаться теплыми столько, сколько нужно, благодаря режиму «подогрев».

Выбирая модель, обязательно учитывайте вместительность чаши. Она зависит от количества едоков в семье. Ну а готовить в мультиварке приятно и просто. Что ж, начнем!

Совет

Лучшее энергопотребление мультиварки 600-800 Вт. Такой прибор и готовит с оптимальной скоростью, и не сжигает слишком много электричества, экономя семейный бюджет.

Клубничный йогурт (с 1,5 лет)

1 л молока (2,5%)

Закваска или 100 г натурального йогурта

200 г клубники (можно замороженную)

Сахар по желанию

Приготовление

• Смешайте молоко с сахаром и закваской залейте в мультиварку.

• Удобнее всего делать это на ночь, так как приготовление займет 10-12 часов.

• Если режима «йогурт» в мультиварке нет, можно просто выставить температуру 40о С (или включить режим «подогрев»). Чем жирнее молоко, тем гуще получится йогурт.

Ризотто с овощами (с 2 лет)

1 стакан риса

200 г нарезанных овощей (можно замороженных)

2 стакана воды

Растительное или топленое сливочное масло для жарки

Приготовление

• Вылейте масло в мультиварку, обжарьте овощи (если замороженные, то предварительно разморозить) 10-15 минут в режиме «жарка» или «выпечка».

• Затем добавьте промытый рис

• Через 5 минут переключите мультиварку на режим «тушение» или специальный режим для приготовления риса.

Швабский пирог (с 2,5 лет)

Тесто:

1 ст. муки

3 желтка

100 г сахара

125 г масла

5 г разрыхлителя

Начинка:

3 белка

150 г сахара

1 ст. ложка муки

1 ст. ложка крахмала

5 г разрыхлителя

500 г смородины

Приготовление

• Желтки разотрите с сахарным песком, добавьте растопленное сливочное масло, просеянную муку и разрыхлитесь.

• Замесите тесто, поставьте в холод на 30 минут.

• Взбейте сахар с белками, затем вмешивайте муку, крахмал, разрыхлитесь и смородину.

• В мультиварке разровняйте тесто, сверху вылейте начинку.

Выпекайте в режиме «выпечка» 65 минут.

Шоколадный бисквит (с 3 лет)

2 плитки шоколада

250 г масла

5 яиц

250 г муки

5 г разрыхлителя

Приготовление

• Яйца взбейте с сахаром, всыпьте муку и разрыхлитесь, добавьте шоколад и масло, растопленное на водяной бане.

• Смажьте форму мультиварки маслом, влейте тесто.

• В режиме «выпечка» готовьте 1,5 часа.