Novello delle Vivene из Италии – праздник молодого вина начинается!

Новелло – вино нового урожая из Италии. Любителей новелло более всего привлекают приятный фруктовый вкус и… красивые легенды о появлении этого напитка. Как утверждают знатоки, упоминания vino noveollo можно найти уже в древнеримских мифах о Вакхе – боге-покровителе виноделия.

Впрочем, настоящий расцвет производство новелло получило в XVII веке, когда в Италии сложились превосходные климатические условия для виноделия. Из-за отсутствия условия длительного хранения вино начинало портиться. Именно тогда представитель рода Пуччини, которые тогда задавали тон в производстве вина, предложил переключить спрос на молодые вина. Остальные виноделы с восторгом поддержали эту идею.

В XX веке виноделы придумали строгие правила потребления новелло. Во-первых, подавать этого вино охлажденным до 12 градусов. Во-вторых, пить его надо из объемного бокала с тонкими стенками и без каймы по краю. Ну и, наконец, отличную пару молодому вину составит простая и сытная пища – мясная паста, полента, каштаны или твердые сорта сыра.

 «Азбука Вкуса» в этом году предлагает Вам насладиться молодым итальянским вином Novello delle Vivene, которое производится из Teroldego, редкого сорта винограда, растущего на склонах гор в Трентино. В его аромате прекрасно сочетаются нежные танины, нотки малины, вишни и сливы.

Разделите с нами удовольствие от итальянского молодого вина нового урожая!